Name: Kimbo Gourmet
Brand: De'Longhi
SKU: 10885299
Price: 14.4 CHF
Availability: InStock
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De'Longhi

Kimbo Gourmet ist eine hochwertige Auswahl an Arabica Bohnen, die speziell für die Zubereitung von Espresso entwickelt wurde. Diese Bohnen stammen aus Italien und zeichnen sich durch eine helle Röstung aus, die den natürlichen Geschmack der Kaffeebohnen hervorhebt. Mit einem mittleren Intensitätsgrad von 2 bieten sie ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl für Kaffeeliebhaber als auch für Gelegenheitsgeniesser geeignet ist. Die Mischung besteht zu 80 % aus Arabica-Bohnen und zu 20 % aus Robusta, was zu einer harmonischen Balance von Aromen und einer angenehmen Crema führt. Die Bohnen sind koffeinhaltig und sollten trocken und kühl gelagert werden, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Kimbo Gourmet ist die ideale Wahl für alle, die einen authentischen italienischen Espresso geniessen möchten.

- Helle Röstung für einen milden Geschmack
- 80% Arabica und 20% Robusta für eine ausgewogene Mischung
- Ideal für die Zubereitung von Espresso
- Koffeinhaltig und für den täglichen Genuss geeignet.

Produktbild De'Longhi Kimbo Gourmet (250 g, Helle Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

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