Biovegan Mein Ciabatta Backmischung Bio
500 gProduktinformationen
Die erste vegane und glutenfreie Backmischung für Ciabatta in Bioqualität. Sie überzeugt durch den einzigartigen Geschmack und die einfache Zubereitung: Nur noch Wasser, Olivenöl und Hefe dazugeben. Alles verrühren und aufgehen lassen. Anschliessend zu zwei Ciabattas formen und backen. Tipp: Das Ciabatta kann mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinert werden. Die Backmischung enthält 500 g und ergibt ca. 820 g Ciabatta (ausreichend für zwei Brote).
Geschmacksrichtung | Brot, Hafer, Hirse, Quinoa |
Artikelnummer | 18455228 |
Hersteller | Biovegan |
Kategorie | Backzutaten |
Herstellernr. | BIOV-069.101 |
Release-Datum | 24.1.2022 |
Verkaufsrang in Kategorie Backzutaten | 163 von 367 |
Externe Links |
Geschmack | Hirsch |
Geschmacksrichtung | Brot, Hafer, Hirse, Quinoa |
Sachbezeichnung | Brotbackmischung |
Ernährungsweise | Glutenfrei, Vegan |
Inhaltsmerkmale | Glutenfrei, Hefefrei |
Energie in kcal | 234 kcal |
Energie in kJ | 990 kJ |
Fett | 3.50 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.60 g |
Kohlenhydrate | 48 g |
davon Zucker | 1 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiss | 2.10 g |
Salz | 1.30 g |
Herkunft | Deutschland |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Aufbewahrung | Trocken |
Artikel pro Verkaufseinheit | 1 x |
Packmittel | Beutel |
Gewicht | 500 g |
Länge | 22.70 cm |
Breite | 12.40 cm |
Höhe | 5.20 cm |
Gewicht | 509 g |
Zutaten | Maisstärke*, Tapiokastärke*, Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Reismehl hell*, Hirsevollkornmehl*, Maismehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Salz, Flohsamenschalen*, Traubenmostkonzentrat*, Leinprotein*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter. |
Verwendungshinweise | Für Dein Ciabatta brauchst du noch - 450 ml lauwarmes Wasser - 3 EL (30 ml) Olivenöl - 1 Pck. Biovegan Meister Backhefe (7 g) - Etwas glutenfreies Mehl - Handrührgerät mit Knethaken Uns so machst du daraus zwei Brote - Gib die Brotbackmischung in eine Rührschüssel, vermenge sie mit der Trockenhefe und füge nun das Wasser sowie 2 EL Öl dazu. Verknete alles gründlich – zunächst 1 Minute langsam und anschliessend für 4 Minuten aufhöchster Stufe mit deinem Handrührgerät. - Decke den Teig mit deinem feuchten Handtuch an und lasse ihn für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen. - Heize den Backofen auf 200 °C Umluft oder 225 ° C Ober- /Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. - Übergiesse nun den Teig mit 1 EL Olivenöl, stürze ihn auf eine Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei ca. 15 x 20 cm grossen Rechtecken. Falte jeweils eine Längsseite vom Teig zu ca. 2/3 ein und falte die andere Seite darüber. - Gib den Teig beider Brote mit der glatten Seite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse ihn erneut für ca. 15 Minuten gehen. - Bestreue beide Ciabatta mit Mehl und backe es für 30 Minuten bei Umluft oder für 40 Minuten bei Ober- /Unterhitze. - Lasse die Brote nach dem Backen ein wenig auf einem Gitter abkühlen bevor du sie geniesst. Tipp: Verfeinere Dein Ciabatta mit Oliven oder getrockneten Tomaten! Dafür musst Du diese einfach am Ende von Schritt 1 kurz mit in den Teig kneten. |
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