Name: Caffe Macinato Intenso Espresso
Brand: Bialetti
SKU: 53309906
Price: 12.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (240 reviews)

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Bialetti

Der Bialetti Caffe Macinato Intenso Espresso ist ein exquisiter gemahlener Kaffee, der durch sein dunkles Röstprofil und die sorgfältige Auswahl der Bohnen besticht. Mit einer Mischung aus 70 % indischem Robusta und 30 % Arabica bietet dieser Kaffee ein intensives Geschmackserlebnis, das durch ausgeprägte Noten von Kakao und gebackenem Brot abgerundet wird. Die Vielseitigkeit dieses Produkts ermöglicht die Zubereitung in verschiedenen Kaffeemaschinen, einschliesslich Espressomaschinen und French Press. Hergestellt in Italien, verkörpert der Caffe Macinato Intenso die Tradition und Qualität, für die Bialetti bekannt ist, und sorgt für ein unvergleichliches Kaffeevergnügen.

- Dunkles Röstprofil für intensiven Geschmack
- Mischung aus 70 % Robusta und 30 % Arabica
- Deutliche Noten von Kakao und gebackenem Brot
- Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Kaffeemaschinen.

Produktbild Bialetti Caffe Macinato Intenso Espresso (Dunkle Röstung, 250 g)

Das Wichtigste auf einen Blick

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Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

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