Baetter Baking Carrot Cake Backmischung Bio

Saftig, würzig und leicht - mit der Carrot Cake Backmischung backst du das leckere Highlight für den nächsten Sonntags-Brunch: leckeren Carrot Cake mit Buchweizen, Zimt und Ingwer. Glutenfrei und mit Kokosblütenzucker gesüsst lässt sich der Carrot Cake individuell mit Nüssen, Rosinen und einem cremigen Frosting verfeinern und kann vegan oder traditionell gebacken werden. Die Backmischung reicht für eine normale oder zwei kleine Springformen.

Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
2. Reibe die Möhren grob und gib Apfelmark, Sprudelwasser und Pflanzenöl hinzu.
3. Hebe die Carrot Cake Backmischung mit wenig Rühren unter die Möhrenmasse, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Gib optional Nüsse und Rosinen in den Teig.
4. Fülle den Teig in eine Springform (26 cm Ø) und backe den Carrot Cake 45-50 Minuten (vegan) oder 40-45 Minuten (traditionell) im Ofen. Wenn du den Carrot Cake mit Frosting schichten willst, verteile den Teig auf zwei kleine Springformen (16 cm Ø) und backe ihn für dieselbe Zeit.
5. Lasse den Carrot Cake vor dem Bestreichen mit einem Frosting, dem Schichten und dem Anschneiden gut auskühlen.