Zollinger Bio Kopfsalat, Rosso di Trento

Dieser äusserst knackige Salat stammt aus dem norditalienischen Trentino. Der lockere Kopf ist innen grün, die Blattränder verfärben sich aber in ein schönes Dunkelrot. Leicht bitter, wie es die Italiener mögen, und sehr krankheitsresistent.