Burnhard Pizzastein

Im Sommer heizt du den Pizzastein auf dem Grill auf und lädst zur Pizza Party statt zum BBQ. Im Winter packst du ihn einfach in deinen Backofen.Das Prinzip ist immer gleich: Im Grill etwa 20 oder im Ofen ca. 45 Minuten bei voller Power aufheizen, belegte Pizza auf den heissen Stein legen und - je nach Belag und Dicke des Teigs - rund 8 Minuten backen. Der Pizzastein besteht aus Cordierit. Das Naturmaterial verträgt hohe Temperaturen und speichert sie sehr lange. Einmal aufgeheizt gibt der Cordierit-Stein Hitze gleichmässig weiter. Das Ergebnis: knuspriger, gleichmässig gebackener Teig - genau so, wie er sein soll.