Eva Solo Nordic k

Die Nordic Kitchen Messer wurden nach japanischem Vorbild konzipiert und designt. Die Klingen bestehen aus 67-lagigem japanischem Damaszener-Stahl (AUS 10), und die Schneiden wurden beidseitig in einem japanischen Winkel von 13–15° geschliffen. Dies verleiht ihnen maximale Schärfe – ganz ohne Abstriche bei der Flexibilität der Klingen. Dank eines schmalen Messerrückens lassen sich Zutaten leicht zerteilen – vermeiden Sie jedoch Tiefkühlware und Knochen. Der Messergriff ist ergonomisch geformt und der Messernacken als Daumenablage gestaltet, damit man das Messer präziser bewegen und mehr Druck ausüben kann. Zudem ist die Kante der Klinge oben abgerundet. Aufgrund eines Härtegrads von 60 sind die Messer sehr verschleissfest. Aufgrund der langen, scharfen Klinge gleitet das Messer problemlos durch alle Brote, und selbst frisch gebackenes Brot lässt sich leicht in Scheiben schneiden. Das Brotmesser ist eines der meistgenutzten Messer in der Küche, und daher sind maximale Schärfe und grosse Verschleissfestigkeit besonders wichtig. Der Messergriff ist so geformt, dass er stets stabil und sicher in der Hand liegt.