Emile Henry Baguette-Backform

Einfach zu verwenden, legen Sie einfach die Teigstücke in die Kerben und stellen Sie die Backform in den Ofen. Dank der gerillten Kerben bleiben die Essstäbchen nicht an der Form haften. Der Deckel wird verwendet, um die richtige Menge an Feuchtigkeit zu erzeugen, die benötigt wird, um Brot im Ofen zu backen. Die Löcher auf dem Deckel erlauben es, dass das Kohlendioxid im Brotteig während des Kochens entweicht, was eine knusprige Kruste und die charakteristische dünne Form von gutem französischen Baguettes ergibt.