Backblech

Backbleche oder Kuchenbleche sind rechteckige Metallbleche mit erhöhtem Rand, die in Backöfen verwendet werden. Dort können sie auf schienenartigen Ausbuchtungen entlang der Seitenwände in verschiedenen Höhen eingeschoben werden. Sie dienen zum Backen von flachen Kuchen (Blechkuchen) u. ä.