Ratgeber
Wer braucht schon Erdnüsse für Erdnussbutter?
von Stefanie Lechthaler
Vegan Hanny im Test: Wie gut schmeckt die vegane Honig-Alternative?
4.9.2024
Vegan Hanny soll die erste Alternative zu Honig sein, die wirklich danach schmeckt. Sagt der Hersteller. Ich habe es probiert und war überzeugt: Das ist Honig. Sind meine Kolleginnen und Kollegen im Blindtest auch zu täuschen?
So weit, so gut. Die Idee überzeugt mich. Wenn das Süssungsmittel geschmacklich an das Original herankommt, könnte es die umwelt- und tierfreundliche Alternative sogar in mein Omnivoren-Küchenregal schaffen. Doch dafür unterziehe ich es erst einem Test.
Selbsttest: auf Anhieb überzeugend
Während ich genüsslich auf dem Brot herumkaue, entscheide ich, dass er einen Platz in meinem Küchenregal verdient hat. Und es wächst in mir die Überzeugung heran, dass meine Mitmenschen diesen Honig im Blindtest bestimmt nicht vom tierischen unterscheiden könnten. Dem gehe ich nach – mit einem Blindtest.
Zum Feierabend überprüfe ich die Auswertung. 23 Mitarbeitende haben an der Umfrage teilgenommen. Davon haben 16 Personen – korrekt – darauf getippt, dass sich der gewöhnliche Honig im Glas mit der Nummer 2 befindet. Sieben Personen waren der Meinung, dass es sich beim Honig mit der Nummer 1 um das tierische Produkt handelt.
Der zweite Blindtest: Welcher Honig schmeckt besser?
In der zweiten Umfrage will ich wissen, welches der beiden Süssungsmittel den Befragten besser schmeckt. Dafür fülle ich, wie im ersten Versuch, Vegan Hanny in eine Schale ab und markiere sie mit der Zahl 1. Den Blütenhonig leere ich wieder in ein Glas mit der Nummer 2. Dieses Mal weiss die neue Gruppe nicht, dass eines der beiden Produkte vegan ist.
Von den 13 Befragten geben neun an, dass sie den Inhalt im Glas mit der Nummer 2 lieber haben. Vier Personen sagen, dass ihnen der Honig aus Glas 1, also das vegane Produkt, besser schmeckt. Somit steht fest, dass etwa drei Viertel meiner Freunde den herkömmlichen Honig lieber mögen.
Der in der Schale mit der Nummer 2 will mir geschmacklich zu sehr vormachen, dass er Honig ist.
Der hellere Honig im Glas 1 kann nicht der echte sein, dafür ist er zu fad.
Fazit
Leckerer, authentischer, veganer Honig
Als Brotaufstrich schmeckt Vegan Hanny im Direktvergleich etwas weniger intensiv, aber trotzdem süsser als Blütenhonig. Problematisch ist das nicht. Denn für diejenigen, die auf tierische Produkte verzichten wollen und einen guten Ersatz suchen, ist dieser vegane Honig eine tolle und sehr authentische Alternative.
Pro
- Konsistenz
- Geschmack
Titelbild: Stefanie Lechthaler
Die Wände kurz vor der Wohnungsübergabe streichen? Kimchi selber machen? Einen kaputten Raclette-Ofen löten? Geht nicht – gibts nicht. Also manchmal schon. Aber ich probiere es auf jeden Fall aus.
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