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Trendig und hochwertig: Pfannen und Töpfe aus Kupfer

Nicht nur im Trend, sondern auch hochwertig und beständig: Töpfe und Pfannen aus Kupfer. Kupfer hat beste Wärmeeigenschaften, was das Material bei Profiköchen besonders beliebt macht. Doch auch für Private kann sich die Investition lohnen, denn es kann eine Anschaffung fürs Leben sein.

Kupfer ist der Rolls-Royce unter den Kochmaterialien. Die Wärmeleitfähigkeit überträgt Temperaturveränderungen des Herdes sofort auf die Nahrung. Diese Eigenschaft macht Pfannen geeignet für Gerichte, die möglichst auf den Punkt gegart werden wollen.

Besitzt du Kupferpfannen oder Kupfertöpfe, kannst du dich glücklich schätzen. Du verfügst nicht nur über ein effektives Geschirr, sondern auch über ein optisch schönes Koch-Accessoire. Ein Braten direkt aus dem Kupfertopf serviert ist eine wahre Augenweide und steigert die Vorfreude auf ein leckeres Gericht noch zusätzlich.

Was ist das Besondere an Kupfertöpfen und Kupferpfannen

Die Wärmeleitfähigkeit verteilt sich im ganzen Topf und nicht nur am Boden, wie es bei anderen Materialien der Fall ist. So ist die Leitfähigkeit von Kupfer neunmal höher als Aluminium und 25 Mal höher als bei Stahl. Doch nicht nur das, die Hitzebeständigkeit mit bis zu 400 Grad Celsius ist unschlagbar. Auch wer im Besitz eines Induktionskochfeldes ist, kann sich Kupfertöpfe und -pfannen zulegen. Einige Hersteller stellen Kupferpfannen und -töpfe für Induktionsherde her.

Ist Kupfer giftig?

Es hält sich stark das Gerücht, dass man sich mit Kupfergeschirr vergiftet. Die ist jedoch Mumpitz. Das Geschirr ist natürlich mit Zinn oder Edelstahl beschichtet. Kupfer ist ein Element, welches der Körper benötigt und daher nicht giftig ist, selbst wenn du eine hohe Dosis davon zu dir nimmst. So sind die austretenden Kupferionen sogar erwünscht. Jedoch solltest du es vermeiden, in deinem Kupfertopf säurehaltige Früchte oder andere saure Lebensmittel zu verarbeiten, da das Material ansonsten leiden könnte.

So pflegst du Kupfertöpfe und Kupferpfannen

Dieses wertige Kochgeschirr solltest du liebevoll von Hand reinigen. Die Spülmaschine ist nicht gerade der Freund der Kupferutensilien. Aber Achtung, lass die Hände unbedingt weg von Stahlschwämmen. Besorge dir zusätzlich Kupferpflegemittel. So bleiben diese Küchenschätze fast wie neu.

Prima Matera (28cm, Gemüsetopf)
de Buyer Prima Matera (28cm, Gemüsetopf)
Prima Matera Inocuivre Induction – Präzision dank Handarbeit. Der Kupfertopf aus der Prima Matera Serie von de Buyer bietet modernen Koch-Komfort in klassischem Design.

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Reisen in asiatische Länder, leckere Rezepte und laue Sommerabende mit Freunden machen mich glücklich. Wenn ich nicht für Galaxus über Themen rund um Genuss und Essen recherchiere, unternehme ich gerne Sachen unter freiem Himmel. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Impulsen, welche mein und das Leben anderer farbiger und fröhlicher gestalten.

6 Kommentare

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User patricksteam

Kupferpfannen sind echt der Hammer. Leider habt ihr die auf dem Bild abgebildeten Pfannen nicht im Sortiment...

22.01.2018
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User Veetsch

ja, wollte mich über das gleiche beklagen.

22.01.2018
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User Tanja Schütz

Da wir leider über keine schönen Bilder unserer Pfannen verfügen, habe ich hier auch ein Beispielbild zurückgegriffen. Ich hoffe, dass euch auch andere Modelle ansprechen.

23.01.2018
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User arjunadean

Hey Patricksteam, weisst du grad um welche Marke es sich dabei handelt? ;-)

23.01.2018
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User Valie Varda

Die Pfannen auf dem Bild, sind die die ich suche. Bitte beschafft die :)

23.01.2018
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User patricksteam

Hallo Arjunadean
Meine Eltern hatten früher glaub ich Kupferpfannen von Stöckli, die sahen soweit ich in Erinnerung habe ziemlich genauso aus. Bin mir aber nicht mal sicher ob Stöckli noch Kupferpfannen herstellt. Tut mir leid, weiter kann ich dir auch nicht helfen im Moment...

23.01.2018
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