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Tostini

I pad E.S.E. Dark Dolce Crema di Tostini offrono un'esperienza di caffè intensa, caratterizzata da un'armonica miscela di chicchi 100% Robusta e una varietà di chicchi Arabica. Questa combinazione garantisce un sapore morbido, dolce e bilanciato, arricchito da note floreali e fruttate. La tostatura scura conferisce al caffè una forte intensità, mentre l'acidità e la dolcezza naturali dei chicchi creano un'esperienza di gusto unica. Ideali per gli amanti del caffè che apprezzano una tazza aromatica e cremosa, questi pad sono perfetti per la preparazione nei sistemi E.S.E. Con 50 porzioni per confezione, rappresentano una scelta pratica per il piacere quotidiano.

- Miscela armonica di Arabica e Robusta
- Intensi aromi floreali e fruttati
- Tostatura scura per un sapore deciso
- Ideali per sistemi E.S.E. con 50 porzioni.

Immagine prodotto Tostini - Dark Dolce Crema - E.S.E. Pads (50 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

No. di pezzi

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