Sirocco Matcha

In Giappone, il matcha viene tradizionalmente bevuto da una ciotola. Lavorato con grande cura eppure semplice nella sua realizzazione, un matcha di alta qualità si esprime al meglio in questo modo. Per dosare la polvere di matcha verde si utilizza un cucchiaio di bambù, chiamato anche chashaku. Il chashaku è intagliato nel bambù e piegato a mano con molta pazienza nella sua forma a cucchiaio sopra il vapore caldo. A completare il tutto c'è la frusta di bambù, chiamata in giapponese chasen, realizzata con cura da un tubo di bambù. Con il chasen si monta la polvere di matcha in una deliziosa bevanda con una leggera schiuma. Un vero piacere con un colore verde brillante.