Sirocco Ago bianco d'argento

Sirocco White Silver Needle (20 Bustine)

A causa della sua qualità sublime, il tè bianco era riservato in Cina all'imperatore e all'alta nobiltà. Un bouquet delicato e un profumo unico di gelsomino – un piacere maestoso.

Il tè bianco deve il suo nome al sottile e setoso pelucchio che avvolge le giovani gemme di tè ed è un tè fermentato solo per il due percento. Questa fermentazione avviene naturalmente durante il processo di appassimento. La varietà di altissima qualità "Yin Zhen" (Ago d'argento) è uno dei tè bianchi più ricercati e costosi, per la quale vengono raccolti solo i germogli particolarmente giovani e aromatici del grande arbusto del tè bianco. La raccolta avviene solo in due o tre giorni all'anno, quando le condizioni climatiche sono perfette. Non deve piovere né esserci vento. Questo danneggerebbe il tè sensibile. Quando, alcune settimane dopo, i fiori del gelsomino sono disponibili, vengono accuratamente mescolati a mano con il tè per aromatizzarlo. Alcuni giorni dopo, i fiori vengono nuovamente selezionati a mano con grande cura e rimane un meraviglioso profumo floreale di gelsomino.

Il Silver Needle bianco è già di per sé un tè molto ricercato – e ancora più raro se proviene da coltivazioni biologiche certificate. Siamo felici di poter offrire questa rarità grazie ai nostri rapporti di lunga data con i nostri partner in Cina.

Uso

I tè bianchi dovrebbero essere infusi a una temperatura dell'acqua di 80–85°C (lasciare riposare l'acqua nel bollitore per circa un minuto dopo l'ebollizione).