Sirocco Ago bianco d'argento

Sirocco White Silver Needle (20 Bustine)

A causa della sua qualità sublime, il tè bianco era riservato in Cina agli imperatori e all'alta nobiltà. Bouquet delicato e un profumo unico di gelsomino – un piacere maestoso.

Il tè bianco deve il suo nome al sottile e bianco pelucchio che avvolge le giovani gemme di tè ed è un tè fermentato solo per il due percento. Questa fermentazione avviene in modo naturale durante il processo di appassimento. La varietà di alta qualità "Yin Zhen" (Ago d'Argento) è uno dei tè bianchi più ricercati e costosi, per il quale vengono raccolti solo germogli particolarmente giovani e aromatici della grande pianta di tè bianco. La raccolta avviene solo in due o tre giorni all'anno, quando le condizioni climatiche sono perfette. Non deve piovere né esserci vento. Questo danneggerebbe il tè sensibile. Quando alcune settimane dopo i fiori del gelsomino sono disponibili, vengono mescolati a mano con cura nel tè per aromatizzarlo. Alcuni giorni dopo, i fiori vengono nuovamente selezionati a mano in modo estremamente accurato, lasciando un meraviglioso profumo floreale di gelsomino.

Il Silver Needle bianco è già di per sé un tè molto ricercato – e ancor più raro se proveniente da coltivazioni biologiche certificate. Siamo felici di avere relazioni consolidate con i nostri partner in Cina, che ci permettono di offrire questa rarità.

Utilizzo

I tè bianchi dovrebbero essere infusi a una temperatura dell'acqua di 80–85°C (lasciare riposare l'acqua nel bollitore per circa un minuto dopo l'ebollizione).