Passione Sicilia Fichi Secchi e Manna - Tè verde biologico

Cos'è la manna? La manna (nota anche come rugiada del cielo, pane del cielo, pane degli angeli e pane degli angeli) è il cibo descritto nella Bibbia che avrebbe nutrito gli Israeliti durante i loro 40 anni di cammino nel deserto. In seguito, la manna è diventata anche un termine per il succo contenente mannitolo dell'albero di manna e di altre specie di frassini. Il succo contiene fino al 90% di mannitolo, insieme a stachiosio e altri zuccheri; in tracce è presente anche il fraxino. La manna è un lieve lassativo e può essere utilizzata, ad esempio, in caso di emorroidi e fissurazioni anali o in altre condizioni in cui è desiderabile un'evacuazione intestinale con feci morbide.

Inoltre, il mannitolo ha una certa importanza come sostituto dello zucchero per i diabetici, poiché questa sostanza viene metabolizzata indipendentemente dall'insulina.