Naturata Lasagne di farro bio

Da oltre 30 anni, il farro Demeter per la pasta di farro Naturata proviene da una comunità di produttori Demeter composta da circa 25 agricoltori dell'Alb Schwabense. Accordi anticipati sulle quantità, prezzi equi e impegni di acquisto affidabili garantiscono agli agricoltori una base economica per la loro attività. Già prima della semina, vengono concordate le quantità di cereali necessarie, in modo da poter pianificare la rotazione delle colture in modo mirato. Le condizioni del suolo e del clima attorno all'Alb Schwabense sono ottimali per le varietà tradizionali di farro, che conferiscono alla pasta Naturata un sapore delicato e nocciolato. A nord di Stoccarda si trova anche il piccolo stabilimento di lavorazione, dove la pasta viene prodotta a mano. Le brevi distanze di trasporto, insieme alla produzione secondo rigorosi criteri biodinamici, contribuiscono alla protezione delle risorse naturali.