Naturata Fiocchi di lievito di melassa sacchetto di ricarica biologico

Con il loro gusto piccante-piquantitativo, questi fiocchi di lievito sono adatti come aggiunta a molti piatti freddi e caldi.
Caratteristiche speciali:Hanno un alto contenuto di vitamina B1. Poiché questa vitamina è molto sensibile al calore, i fiocchi di lievito di melassa non devono essere cucinati con il cibo, ma solo aggiunti ai piatti finiti.
Produzione: Il mezzo di coltura per la moltiplicazione dei lieviti è costituito da melassa di barbabietola. Sali minerali e preparati vitaminici sono aggiunti alla melassa di barbabietola per assicurare una crescita ottimale del lievito. La massa di lievito risultante viene delicatamente essiccata. I rulli rotanti riscaldati sono bagnati con crema di lievito. Il calore provoca l'apertura delle cellule di lievito e l'evaporazione dell'acqua delle cellule di lievito. A causa del calore di evaporazione estratto, temperature di poco meno di 100 °C colpiscono i lieviti solo per pochi secondi. Di conseguenza, gli ingredienti del lievito non ne risentono quasi per niente. I fiocchi di lievito vengono essiccati entro un giro del rullo. Vengono continuamente raschiati dal rullo.