miniSchoggi Pectina
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Informazioni sul prodotto
La pectina NH è un gelificante di alta qualità a base vegetale, sviluppato appositamente per la produzione di glasse di frutta lucide, rivestimenti di frutta come il gelato a specchio o guarnizioni di frutta per torte, crostate e piccola pasticceria. Si caratterizza per l'elevato potere gelificante, la stabilità e la facilità d'uso ed è vegano, senza glutine e privo di additivi artificiali. La pectina viene mescolata con lo zucchero e incorporata alla lavorazione della frutta mescolando costantemente e riscaldata fino a formare una massa uniforme. È così che si ottengono guarnizioni, glasse e ripieni di frutta brillanti per arricchire i tuoi prodotti da forno. Ingredienti: Gelificante: pectina ammidata E440i, stabilizzante: disfosfato disodico E450i, destrosio, acidificante: fosfato tricalcico E341iii. Allergeni: Nessuno.
Sapore | Nessuno/a |
No. di articolo | 47315945 |
Produttore | miniSchoggi |
Categoria | Ingredienti pasticceria + forno |
Data di rilascio | 18.7.2024 |
Classifica di vendita secondo Categoria Ingredienti pasticceria + forno | 146 di 398 |
Sapore | Nessuno/a |
Descrizione | Agente gelificante per alimenti |
Dieta | Senza glutine, Senza lattosio, Vegana, Vegetariano |
Energia in kcal | 160 kcal |
Energia in kJ | 670 kJ |
Fat | 0 g |
di cui acidi grassi saturi | 0 g |
Carboidrati | 12 g |
il suo zucchero | 12 g |
Fibra | 54 g |
Proteina | 2 g |
Sale | 19.50 g |
Origine | Francia |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Conservazione | A circa 18°C |
No. di pezzi | 1x |
Peso | 30 g |
Ingredienti | Gelificante: pectina miscelata E440i, stabilizzante: disfosfato disodico E450i, destrosio, acidificante: fosfato tricalcico E341iii. |