KoRo Tencha biologico macinato

Già nel VI secolo, i cinesi riconobbero il potenziale della polvere verde brillante, il matcha, utilizzata come pianta medicinale. Solo quando alcuni monaci buddisti emigrarono in Giappone portarono con sé semi della pianta del tè. Così, il matcha, che era caduto in oblio, riacquistò popolarità. Anche oggi, la sua fama di energizzante è ben nota. In particolare, durante meditazioni intense e prolungate, il matcha aiutava i monaci a concentrarsi meglio. La polvere di matcha si ottiene dalla pianta del tè. La coltivazione avviene inizialmente come per altre varietà di tè. Tuttavia, per la produzione di matcha, la pianta del tè viene ombreggiata. Perché si fa questo? L'ombreggiamento della pianta del tè serve a incrementare la produzione di clorofilla e aminoacidi. In questo modo, la pianta assorbe principalmente i nutrienti dal terreno. Questo porta al sapore unico e al colore verde. Dopo la raccolta, le foglie di tè vengono essiccate e poi tradizionalmente macinate in un mulino a pietra. Poiché il matcha non è un termine protetto e significa "tè macinato", esistono molte qualità diverse. In generale, si distingue tra qualità cerimoniale, premium e da cucina. Il nostro matcha giapponese Yuijn (in tedesco "amici") appartiene alla qualità cerimoniale e si presenta in un colore verde brillante. Puoi gustarlo puro o utilizzarlo come ingrediente per il tuo muesli o le tue bliss balls fatte in casa. La qualità cerimoniale del matcha è anche molto apprezzata come ingrediente di alta qualità nella gastronomia. Il sapore è leggermente amaro e ricorda l'erba fresca. Con il Yuijn, tu e i tuoi amici potete evocare il vostro maestro interiore Zen. Non contiene allergeni secondo il Regolamento UE 1169/2011.