KoRo Scoby di kombucha

Cos'è rotondo, beige-marrone e fa rima con Toby? Esatto, uno scoby. Che cos'è, ti chiederai? Lo scoby, noto anche come fungo del tè, è essenziale per produrre la bevanda gassata per eccellenza: il kombucha. Questa bevanda fermentata ha un sapore deliziosamente aspro, è vegana e rappresenta un'ottima alternativa al tè freddo, alla limonata ecc. Il fungo del tè Scoby è un organismo vivente e continuerà a crescere e prosperare nell'ambiente giusto. Riceverai lo Scoby Kombucha con un liquido di partenza adatto, composto da acqua, zucchero, tè nero, tè verde e fermenti Kombucha - quindi l'hotel Scoby è già aperto. Nota: non mettere mai lo Scoby a contatto con il metallo; è meglio utilizzare un contenitore di vetro e un cucchiaio di legno per la preparazione. Puoi scoprire come si prepara il Kombucha nella prossima sezione.