Herbaria V! Pepe cubeb indonesiano - macina spezie

Herbaria Kubebenpfeffer 35g nella macina proviene da agricoltura biologica controllata delle isole indonesiane, dove viene raccolto a mano da cooperative di piccoli agricoltori e lavorato secondo metodi tradizionali. La comunità di produttori, fondata nel 2011, è composta da circa 2000 piccoli agricoltori certificati biologici nel Giava Centrale. Insieme coltivano circa 800 ettari. La coltivazione in questa regione montuosa avviene esclusivamente in consociazione. Il kubebenpfeffer ha un sapore intenso, etereo, leggermente canforato e si abbina bene a carne, pesce, frutti di mare o anche a dessert. Viene utilizzato principalmente nella cucina orientale e asiatica.