Herbaria Paprika dolce proviene da coltivazioni biologiche controllate di un'azienda familiare nella famosa regione paprica intorno a Szeged, in Ungheria. La regione di Szeged vanta 2100 ore di sole all'anno, motivo per cui la città porta giustamente il soprannome di "Città del Sole". I frutti della paprika, maturati gradualmente al sole, vengono raccolti in 4-6 raccolte manuali. Tradizionalmente, i baccelli maturano in sacchi a rete per ulteriori 2-3 settimane in luoghi arieggiati. Grazie alla lunga maturazione e all'ulteriore affinamento dei baccelli, si ottiene un aroma pieno e fruttato e un colore rosso brillante. Alla fine, il raccolto viene lavato, tagliato e, a seconda delle necessità, sottoposto a essiccazione finale con aria calda e stoccaggio o macinazione. I baccelli vengono macinati tradizionalmente su mulini a pietra in un'azienda familiare di macinazione della paprika nella zona di Szeged. La paprika è un ingrediente fondamentale per gulasch e stufati, ma arricchisce anche zuppe, verdure e piatti a base di uova e formaggio.
Varietà di spezie | Peperone dolce |
Origine | Germania |
No. di articolo | 49180663 |
Produttore | Herbaria |
Categoria | Sale + Spezie |
Data di rilascio | 6.9.2024 |
Classifica di vendita secondo Categoria Sale + Spezie | 599 di 1498 |
Varietà di spezie | Peperone dolce |
Origine | Germania |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Descrizione | Paprika dolce |
Peso | 80 g |
Lunghezza | 9.40 cm |
Larghezza | 6.30 cm |
Altezza | 6.60 cm |
Peso | 140 g |
Ingredienti | Paprika dolce. |
La frequenza con cui un prodotto di questo marchio nella categoria «Sale + Spezie» presenta un difetto nei primi 24 mesi.
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23 diversi residui di pesticidi in una stessa polvere di paprika: questo è il triste record di questa prova. Quasi la metà dei prodotti non supera l'analisi dei pesticidi, molti dei quali superano i limiti applicabili. Ma: quasi tutti i peperoni biologici sono "molto buoni".