Name: Ventresca di tonno rosso di Carloforte
Brand: Fratelli Feola
SKU: 76673369
Price: 58 CHF
Availability: InStock

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Fratelli Feola

La Ventresca di Tonno Rosso di Carloforte è una prelibatezza squisita, ottenuta dalla parte ventrale del Tonno Rosso (Thunnus thynnus). Questo taglio è particolarmente apprezzato per la sua fine struttura grassa, la succosità e la consistenza tenera. Prodotta dai Fratelli Feola, questa specialità proviene da Carloforte, sull'isola sarda di San Pietro, dove la tradizione della pesca e della lavorazione del tonno è mantenuta da secoli. La Ventresca si distingue per una fine marezzatura che le conferisce una texture morbida e succosa, sprigionando un aroma pieno ed elegante. Dopo la lavorazione, viene conservata in olio d'oliva di alta qualità, il che esalta il sapore naturale del tonno. È perfetta per una varietà di piatti, sia da gustare da sola con pane tostato e limone, sia come ingrediente speciale in insalate mediterranee e pasta. Per apprezzare appieno l'aroma, la Ventresca non dovrebbe essere lavorata eccessivamente, in modo che la sua delicata struttura e l'olio aromatico possano esprimersi al meglio.

- Ventresca di alta qualità dalla parte ventrale del tonno
- Produzione tradizionale da Carloforte, Italia
- Fine marezzatura per una texture tenera e un aroma pieno
- Ideale per antipasti, insalate e piatti mediterranei.

Immagine prodotto Fratelli Feola Ventresca di tonno rosso di Carloforte (350 g)

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