Fairfood Freiburg Condimento per pasta a base vegetale alternativo al formaggio a pasta dura

Un condimento per ogni occasione
La nostra alternativa vegana al formaggio stagionato è deliziosa, ad esempio,

• con pasta, risotti e stufati
• con basilico sulla pizza appena sfornata
• come condimento per bowl e insalate
• come guarnizione saporita per il tuo panino da merenda

Cosa contiene il condimento per pasta
A differenza di molti prodotti pronti, noi evitiamo grassi e esaltatori di sapidità. Il nostro condimento per pasta è composto per tre quarti da anacardi biologici equosolidali. Questi vengono tostati delicatamente a mano e senza olio. Con quasi il 20% di proteine, i semi rappresentano una preziosa fonte di proteine vegetali e forniscono magnesio, potassio e zinco. Il condimento acquista sapore grazie a un pizzico di sale e a fiocchi di lievito regionali del Kaiserstuhl.

L'origine dei nostri ingredienti
Una cooperativa contadina equosolidale in Burkina Faso coltiva gli anacardi in consociazione con le nostre manghi. Le famiglie ricevono prezzi fissi di acquisto. Per creare più posti di lavoro, gli anacardi vengono lavorati direttamente nella fabbrica vicina. Poiché i fiocchi di lievito non sono disponibili come prodotto equosolidale, li acquistiamo il più regionalmente possibile – naturalmente in qualità biologica controllata. I fiocchi provengono da Agrano nel Kaiserstuhl, nella zona immediata di Friburgo. Nella produzione e fermentazione, Agrano utilizza – a differenza del lievito convenzionale – solo ingredienti naturali e rinuncia a additivi chimici e sintetici.

Ingredienti:
Anacardi* 73,5%, fiocchi di lievito* (lievito*, farina di riso*, sale), sale, curcuma*.
*da agricoltura biologica controllata

Avviso allergeni:
Contiene: frutta a guscio e lievito.
Può contenere tracce di altre frutta a guscio, arachidi e glutine.