De Cecco RIGATONI N. 24

Come tipica varietà di pasta della tradizione romana, i rigatoni si caratterizzano per le righe sulla superficie esterna e per il loro diametro. Questa pasta è particolarmente versatile e si abbina a diverse salse a base di pomodoro o verdure, ma si sposa meglio con salse di carne: salse con carne brasata e funghi, sia di manzo che di maiale, con salsiccia o anche ragù con pollo. Classico è il ricetta con pajata (intestino arrosto o grigliato di vitello da latte). Inoltre, consigliamo tutte le salse che contengono una sufficiente quantità di liquido, in grado di penetrare all'interno e nelle cavità della pasta.