Name: Capsule Espresso Classico
Brand: Cremesso
SKU: 35045410
Price: 10.8 CHF
Availability: InStock

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Cremesso

Selezionate chicchi di Arabica provenienti dall'America Centrale e Meridionale costituiscono la base per un aroma puro, dominato da note floreali. Il saporito espresso viene perfettamente completato da pregiati chicchi di Robusta dall'India, che gli conferiscono un carattere ineguagliabile.

La tostatura media mette in risalto le caratteristiche delle diverse origini dei chicchi di caffè. In combinazione con una macinatura fine, si sviluppa il puro piacere dell'espresso.

Questo classico espresso si distingue per la sua acidità complessa e nobile. Note floreali si fondono con leggere sfumature di nocciola, creando un espresso espressivo ed elegante.

Immagine prodotto Cremesso Capsule Espresso Classico

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

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