Name: Tenuta singola Preto
Brand: Cosmo Coffee
SKU: 22450827
Price: 20.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.17 (6 reviews)

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Cosmo Coffee

Preto o nero come le capsule di caffè compostabili con una tostatura arabica scura. Il caffè deve il suo sapore equilibrato al metodo di preparazione lavorato con il miele. Questo rende Preto un caffè meraviglioso per tutti i giorni, sia come espresso, che come lungo o come base per un latte. 
Ogni chicco di Preto proviene dalla Fazenda Ipiranga, di proprietà della famiglia. 
Facendo del bene all'ambiente: Le capsule di caffè Preto sono realizzate con un materiale chiamato PHB, prodotto naturalmente da microrganismi. Il PHB non solo ha un sapore neutro e fornisce un'eccellente barriera all'ossigeno, ma è anche biodegradabile al 100% e può essere prodotto con materie prime organiche. Ciò significa che le capsule di caffè possono essere facilmente smaltite nel compost domestico o nel bidone dei rifiuti organici.

Immagine prodotto Cosmo Coffee Tenuta singola Preto (30 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

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