Cook Ricarica BIO Cardamomo macinato - 35g -

Il cardamomo (Elettaria cardamomum) è una pianta erbacea rizomatosa. Questa pianta selvatica, originaria della costa malabarica indiana (Kerala e Karnataka) e ancora presente in natura, è oggi coltivata. In cucina, il cardamomo non è ancora molto diffuso in Europa, tranne che nelle miscele per il pan di zenzero. Un'eccezione sono i paesi scandinavi, dove è presente nelle ricette delle marinature. Arabi e turchi aromatizzano il loro caffè con il cardamomo. Gli indiani lo usano spesso per insaporire il tè, ma anche per creme di latte e frutta cotta. È spesso un ingrediente nei curry e nelle miscele di spezie che accompagnano l'intera cucina indiana e con cui possiamo lasciarci ispirare per assaporare la divina regina delle spezie.