Biovegan Gomma di guar

La gomma di guar è un addensante vegetale ottenuto da piccoli semi della pianta di guar, di circa 5 mm di dimensione. La gomma di guar biologica Ark è vegana, priva di glutine e lega sia durante la cottura che senza. Questo addensante senza glutine è ideale per dessert, piatti freddi, salse, zuppe e gratin.

Preparazione: Usa 1/2 cucchiaino raso (circa 1,5 g) di gomma di guar biologica per 150 ml di salsa, liquido per gratin o intingoli freddi e per 200 ml di zuppa o piatto freddo. Passa la gomma di guar al setaccio fine e porta brevemente a ebollizione o lascia gonfiare senza far bollire.

Ingredienti: Addensante: gomma di guar.