Drogerie Abderhalden Bicarbonato di sodio
1 Pezzo/i, Polvere, 100 gAttualmente non disponibile
Informazioni sul prodotto
Il bicarbonato di sodio (Natriumhydrogencarbonat) è un sale che ha proprietà neutralizzanti per gli acidi e, insieme a un acido, rilascia gas anidride carbonica. Viene utilizzato, tra l'altro, come agente lievitante per impasti di pan di zenzero e castagne d'acqua durante il periodo natalizio. Sotto il calore, il bicarbonato (NaHCO3) si decompone in soda (Na2CO3), anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O), causando l'importante effetto lievitante per la produzione di prodotti da forno.