Tel Aviv

Tel Aviv è colorata, varia, cosmopolita e moderna. È qui che il mondo si incontra, dove si fondono culture, religioni e tradizioni culinarie. Con foto d'atmosfera, storie emozionanti e ricette tipiche, Haya Molcho, fondatrice dei ristoranti NENI, lei stessa cresciuta a Tel Aviv, e i suoi quattro figli Nuriel, Elior, Nadiv e Ilan tracciano un ritratto vivace della loro città natale pulsante e in continuo cambiamento. Le ricette NENI, completate da piatti di ristoratori e gourmet locali, riflettono lo spirito speciale della diversa cucina di Tel Aviv. Cucinati con ingredienti regionali e che ricordano i sapori dell'infanzia di Haya: panino sabick, shakshuka verde, agnello con fichi e uva, sorbetto ai frutti di cactus e molto altro. Quello che una volta veniva portato in città da tutto il mondo ora trova la sua strada nella sua cucina. E appena la gente si riunisce.