Monsoon

In ogni piatto una spruzzata di gioia di vivere. Pura forza femminile. Il nuovo libro di cucina della premiata chef e attivista per i diritti delle donne Asma Khan. Autentico e aromatico: 80 ricette tradizionali con conoscenze e tecniche per combinazioni di sapori creative. Massimo sapore: Chicken Jhal Farezi, Pumpkin Dal, Saffron Lassi e molto altro. Un viaggio per tutti i sensi: la cultura culinaria indiana abbinata a storie personali. Asma Khan è stata la prima chef britannica a essere ritratta nella serie Netflix "Chef's Table". Cucinare indiano originale, tutto l'anno. In questo libro di cucina unico, l'autrice premiata e appassionata chef Asma Khan ci porta in un viaggio culinario nella sua terra natale. Offre uno sguardo sulla cucina indiana stagionale e mostra come l'interazione dei sapori cambi con le stagioni. Che sia piccante, salato, dolce, acido, amaro o astringente, durante il monsone o la stagione secca: scoprite in 80 ricette aromatiche armonie di sapore perfette e imparate nel frattempo tecniche di cucina tradizionali dal ricco bagaglio di esperienze di Asma Khan. Dal curry di pesce bengalese e Saag Aloo fino al Karak Chai - questo è l'India nella vostra cucina. "Monsoon" è un must per chi desidera cucinare indiano autentico a casa e scoprire le storie e i sapori dietro i piatti.