Hooked

"Hooked" di Michael Moss è un libro informativo che analizza i meccanismi dell'industria alimentare trasformata. Il vincitore del Pulitzer esamina come questa industria sfrutti i nostri istinti evolutivi e i legami emotivi con il cibo per massimizzare i profitti, spesso a scapito della salute pubblica. Moss mette in luce le somiglianze tra la dipendenza da cibo e quella da droghe o alcol, ponendo la domanda su quanto i produttori di alimenti siano consapevoli della vulnerabilità dei consumatori. Attraverso l'analisi delle ricerche più recenti sulla dipendenza, dimostra che alcuni alimenti possono essere addirittura più tossici dell'alcol o delle sigarette. Questo libro non è solo una critica all'industria alimentare, ma anche un appello a prendere coscienza delle nostre abitudini alimentari e delle loro conseguenze sulla nostra salute.