Monsoon

In ogni piatto un pizzico di gioia di vivere. Potere femminile puro. Il nuovo libro di cucina della premiata chef e attivista per i diritti delle donne Asma Khan. Autentico e aromatico: 80 ricette tradizionali con conoscenze e tecniche per combinazioni di sapori creative. Massimo gusto: Chicken Jhal Farezi, Dal di zucca, Lassi allo zafferano e molto altro. Un viaggio per tutti i sensi: la cultura culinaria indiana abbinata a storie personali. Asma Khan è stata la prima chef britannica a essere ritratta nella serie Netflix "Chef's Table". Cucinare indiano originale, tutto l'anno. In questo unico libro di cucina, l'autrice premiata e appassionata chef Asma Khan ci porta in un viaggio culinario nella sua terra d'origine. Offre uno sguardo sulla cucina indiana stagionale e mostra come l'interazione dei sapori cambi con le stagioni. Che sia piccante, salato, dolce, aspro, amaro o pungente, che sia durante il monsone o la stagione secca: scoprite in 80 ricette aromatiche perfette armonie di sapore e imparate nel contempo tecniche di cucina tradizionali dal ricco bagaglio di esperienza di Asma Khan. Dalla curry di pesce bengalese e Saag Aloo fino al Karak Chai - questo è l'India nella vostra cucina. "Monsoon" è un must per tutti coloro che vogliono cucinare autenticamente indiano a casa e scoprire le storie e i sapori dietro i piatti.