Amuse Bouche

Un perfetto equilibrio tra storia, cibo, aneddoti e raccomandazioni. L'entusiasmo di Carolyn per la gastronomia francese è leggendario.

Meraviglioso, spiritoso, delizioso e divertente. Ogni pagina mi ha fatto venire fame.

Cosa rende una vera salade niçoise? Quale tipo di formaggio è ufficialmente il più puzzolente di Francia? Perché la carota sabbiosa ha un sapore così superiore? E chi sono esattamente i Fratelli dei Cavalieri della Grande Omelette?

L'esperta di cibo e cultura francese Carolyn Boyd condivide le storie dietro i cibi e gli ingredienti più affascinanti del paese. Spaziando in ogni regione della Francia e diviso in 200 vignette separate, ogni voce mescola storia e viaggio, aneddoti personali e ricette.

Amuse Bouche è un libro da divorare: una celebrazione gioiosa e splendidamente illustrata del cibo francese, e una guida affascinante e pratica per ispirare i tuoi viaggi—che tu sia un orgoglioso francofilo o non sappia distinguere una ficelle da una flûte.