Sapevate che un arrosto di 1,5 chili diventa perfetto dopo 3 ore a 120 °C nel forno? Che un pollo brasa meglio nel suo stesso succo? Come tagliare le cipolle in modo corretto e veloce?
E perché la vodka rende l'impasto della mia torta particolarmente friabile? "Perfezione - la scienza della buona cucina" è LA serie per tutti coloro che vogliono sapere cosa c'è veramente dietro il piacere culinario. Su una base scientifica, i test chef e i chimici alimentari di "America's Test Kitchen" realizzano esperimenti elaborati. Il risultato finale è la migliore ricetta possibile per la tua cucina: facile da capire e senza sforzo da attuare. L'edizione completa combina ora tutti e tre i bestseller sulle questioni fondamentali della cucina. Quasi il menu di tre portate di uno chef stellato: opulento e travolgente con più di 300 ricette! Carne e verdure, coronata da un dolce capolavoro di pasticceria. Questo straordinario Koc.
| Lingua | Tedesco |
| No. di articolo | 8627264 |
| Editore | |
| Categoria | |
| Data di rilascio | 01.10.2018 |
| Lingua | Tedesco |
| Anno | 2018 |
| Numero di pagine | 680 |
| Copertina del libro | Copertina rigida |
Le specifiche possono includere traduzioni automatiche non verificate.