Guida
Burro di arachidi senza noccioline
di Stefanie Lechthaler
Vegan Hanny alla prova: che sapore ha l'alternativa vegana al miele?
4.9.2024
Traduzione: Sanela Dragulovic
A quanto pare Vegan Hanny è la prima alternativa al miele che sa davvero di miele. Almeno è quanto afferma il produttore. Io l'ho provata e ne sono convinta: questo è miele. Ci saranno cascati anche i miei colleghi e colleghe nel blind test?
Fin qui tutto bene. L'idea mi convince. Se il sapore del dolcificante si avvicina a quello dell'originale, l'alternativa ecologica e rispettosa degli animali potrebbe conquistare un posto fisso sulla mia mensola della cucina onnivora. Facciamo la prova.
Autotest: subito convincente
Mentre mastico il pane con gusto, decido che merita un posto sulla mensola della mia cucina. E cresce in me la convinzione che chi mi sta attorno non sarebbe in grado di distinguere questo miele da quello animale in un test alla cieca. Per scoprirlo faccio un blind test.
Alla fine della giornata, controllo la valutazione. 23 persone hanno partecipato al sondaggio. Di queste, 16 hanno indovinato correttamente che il miele normale si trovava nella ciotola con il numero 2 e 7 ritengono che il miele con il numero 1 sia il prodotto animale.
Secondo blind test: quale miele è più buono?
Nel secondo sondaggio, voglio sapere quale dei due dolcificanti ha un sapore migliore. Come per il primo test, riempio una ciotola con Vegan Hanny e la contrassegno con il numero 1 e il miele di fiori in un'altra con il numero 2. Questa volta, il nuovo gruppo non sa che uno dei due prodotti è vegano.
Dei 13 intervistati, nove hanno dichiarato di preferire il contenuto della ciotola con il numero 2. Quattro persone hanno preferito quello della ciotola 1, ovvero il prodotto vegano. Quindi è chiaro che circa tre quarti della mia cerchia di amici preferisce il miele convenzionale.
Quello nella ciotola con il numero 2 cerca di ingannarmi troppo facendomi credere che si tratti di miele in termini di sapore.
In breve
Miele delizioso, autentico e vegano
Vegan Hanny spalmato sul pane ha un sapore leggermente meno intenso nel confronto diretto, ma comunque più dolce del miele di fiori. Ma questo non è un problema. Per coloro che vogliono evitare i prodotti di origine animale e sono alla ricerca di un buon sostituto, questo miele vegano è un'ottima alternativa molto autentica.
Pro
- consistenza
- sapore
Immagine di copertina: Stefanie Lechthaler
Dipingere le pareti prima di lasciare l'appartamento? Preparare il kimchi in casa? Saldare il forno da raclette rotto? Riesco a fare tutto da sola? Non so, ma tentare non nuoce!
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