Saké

Saké

Le saké, boisson alcoolisée emblématique du Japon, est élaboré à partir de riz fermenté. Il est apprécié pour sa complexité aromatique et sa polyvalence, pouvant être dégusté chaud, froid ou à température ambiante, selon le type et les préférences personnelles. Les amateurs de gastronomie, les connaisseurs de vins et spiritueux, ainsi que ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs, intègrent le saké dans leurs repas, leurs célébrations ou comme boisson de dégustation. Sa consommation s'étend des accords mets-saké sophistiqués aux moments de détente entre amis.

Parmi les diverses catégories de saké, on distingue le Daiginjo, caractérisé par un polissage du riz à au moins 50%, offrant une finesse et des arômes fruités et floraux prononcés. Le Junmai est un saké pur, élaboré uniquement à partir de riz, d'eau, de levure et de koji, sans ajout d'alcool distillé, ce qui lui confère un profil gustatif riche et terreux. Le Junmai Daiginjo combine les exigences du Junmai et du Daiginjo, résultant en un saké d'une grande pureté et d'une élégance aromatique exceptionnelle. Enfin, le Honjozo contient une petite quantité d'alcool distillé ajoutée pour affiner le goût et rendre le saké plus léger et plus sec.

Notre sélection comprend des marques de saké réputées. Studer 1883 propose le SAKE YAMADANISHIKI JUNMAISHU PREMIUM, un saké Junmai de haute qualité. Kiyoko offre une expérience unique avec son Yuzu Infused, un saké aromatisé au yuzu. Tatsuriki est représenté par le Bleu dragon, un saké aux saveurs distinctives. Pour les amateurs de saveurs plus traditionnelles, Shao Xing propose son Reiswein, un vin de riz chinois. Enfin, Kooksoondang présente le Makgeolli, une boisson de riz fermenté coréenne, offrant une texture crémeuse et un goût légèrement pétillant. plus