Valrhona Couverture Inspiration Yuzu, 250 g

La couverture de noisette Valrhona Azélia 35 % associe du chocolat au lait fondant, des noisettes délicatement torréfiées et de la vanille naturelle pour une expérience gustative parfaitement équilibrée. Sa texture crémeuse, sa douceur subtile et son élégant bouquet de noisette en font la base idéale pour des pralines, ganaches, garnitures de gâteaux, glaçages, glaces ou crèmes dessert. La couverture se fond, tempère et coule de manière fiable, permettant d'obtenir des formes précises, un brillant miroir et un croquant parfait. Sa recette stable facilite également l'aromatisation des mousses. Que ce soit en confiserie, pâtisserie ou dans votre cuisine, Azélia élève chaque création à un niveau professionnel. Conservez le paquet de 250 g dans un endroit frais, sec et hermétique pour préserver son arôme.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao 32,8 %, jus de fruit de la passion séché 17,3 % (sucre, fruit de la passion), émulsifiant : lécithine de tournesol. Peut contenir : lait, soja, gluten et fruits à coque.

Allergènes : Peut contenir du lait et des fruits à coque.