Sponser Protéine de lactosérum 94

Whey Protein 94 est un isolat de protéine de lactosérum avec une teneur en protéines extrêmement élevée de 94 % dans la matière sèche. Sa fabrication par microfiltration en flux croisé (micro- et ultrafiltration ultérieure, sans échange d'ions) garantit la meilleure conservation et concentration possible des précieuses fractions protéiques dans leur structure tertiaire et quaternaire naturelle, qui seraient autrement perdues lors de l'échange d'ions. En même temps, cette technologie permet d'obtenir un taux de matières grasses aussi bas que possible et une absence de lactose tout en maintenant une valeur biologique maximale (170 selon Oser).