Soyana Huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, biologique

Convient pour la cuisson et la friture. Grâce à sa forte teneur en acides gras monoinsaturés, il est particulièrement adapté à la chaleur. Les huiles pressées à froid avec une forte teneur en acides gras polyinsaturés sont saines tant qu'elles ne sont pas chauffées. Lors du chauffage de l'huile, les acides gras polyinsaturés se décomposent et forment des produits de dégradation toxiques et des radicaux libres. Veillez à ne chauffer que des huiles végétales raffinées contenant une forte proportion d'acides gras monoinsaturés, car celles-ci restent stables à la chaleur et ne produisent pas de substances toxiques.

Soyana a décidé en 1997 de protéger les consommateurs en n'utilisant que de l'huile de tournesol bio High-Oleic pour la fabrication de tous les aliments chauffés, car cette huile provenant de tournesols nouvellement cultivés contient environ 75 % d'acides gras monoinsaturés, ce qui la rend particulièrement adaptée à la chaleur. L'huile de tournesol bio High-Oleic contient également environ 50 mg de vitamine E pour 100 g d'huile, ce qui signifie que 2,5 cuillères à soupe d'huile de tournesol bio High-Oleic (20 g) couvrent les besoins quotidiens en vitamine E (10 mg). La vitamine E agit comme un antioxydant et capture les radicaux libres.

Soyana est probablement le seul fabricant d'alternatives au lait ou à la viande qui n'utilise pas simplement de l'huile de tournesol bio ordinaire, qui contient environ 23 % d'acides gras monoinsaturés et 60 % d'acides gras polyinsaturés, comme si cette huile n'était pas chauffée. Soyana suit ainsi la QUALITÉ SOYANA : "Amour pour 1000 détails" dans la fabrication des aliments.