Sonnentor Grüntee Jasmin

Pour obtenir le thé aux fleurs chinoises le plus populaire, le thé vert doit être cuit à la vapeur avec des fleurs de jasmin, afin que les fleurs libèrent leur parfum et leur arôme dans le thé vert, après quoi les fleurs sont retirées. Souvent, les fermes de fleurs de jasmin sont situées juste à côté des fermes de thé afin que les fleurs atteignent le thé vert aussi frais que possible. Les fleurs de jasmin sont cueillies vers midi, associées au thé vert le jour même et cuites à la vapeur pendant la nuit. Il faut attendre quelques jours entre deux cuissons répétées.