Sirocco Matcha

Au Japon, le matcha est traditionnellement bu dans un bol. Très finement travaillé et pourtant sobre dans son exécution, un matcha de haute qualité s'y révèle particulièrement. Pour doser la poudre de matcha verte, on utilise une cuillère en bambou, appelée Chashaku. Le Chashaku est sculpté dans du bambou et plié à la main avec beaucoup de patience à la vapeur chaude pour lui donner sa forme de cuillère. La touche finale est apportée par le fouet en bambou, découpé avec soin dans un tube de bambou, appelé Chasen en japonais. Avec le Chasen, on fouette la poudre de matcha pour obtenir une délicieuse boisson légèrement mousseuse. Un véritable délice d'une couleur verte éclatante.