Saitaku Sushi Nori

Placer une feuille de nori avec le côté mat vers le haut sur la natte en bambou. Étaler une fine couche de riz à sushi cuit uniformément sur le nori, en laissant 7 cm de libre en haut. Ajouter le poisson et/ou les légumes au centre du riz. Enrouler soigneusement le nori avec la natte en bambou en éloignant le corps, tout en pressant la garniture vers le centre. Humidifier l'extrémité libre de la feuille de nori avec de l'eau et sceller fermement le rouleau. Retirer le rouleau de la natte et le couper en 5 morceaux avec un couteau aiguisé humidifié.