Saitaku Panko Breadcrumbs

Suggestion de recette pour le Poulet Katsu avec sauce Tonkatsu : Placer les poitrines de poulet entre deux films alimentaires et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Répartir la farine, l'œuf battu et la chapelure Panko dans trois récipients différents. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis le plonger dans la farine, ensuite dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Chauffer 1 cm d'huile dans une poêle profonde. Faire dorer le poulet pendant 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Éponger sur du papier absorbant, puis couper en lanières et servir avec la sauce Tonkatsu. Parsemer d'oignons coupés.