Rapunzel Risotto Riz blanc de qualité supérieure Bio

Général
Riz de qualité supérieure crémeux et onctueux de la variété 'Ribe', la variété classique de riz à risotto italienne. Le riz est cultivé dans la région traditionnelle de culture du riz du Piémont, où les rizières sont irriguées avec de l'eau de montagne fraîche des Alpes. Grâce à l'expérience de longue date des agriculteurs biologiques, un riz à risotto au goût délicatement aromatique est obtenu.

Fabrication
Après la récolte, le riz est nettoyé, décortiqué, poli et emballé.

Origine de l'ingrédient principal
Italie

Utilisation
Idéal pour toutes les variantes de risotto, paella, soupes crémeuses, farces ou salades de riz, également adapté pour le riz au lait.

Conseils de préparation
Méthode de cuisson du risotto (environ 4 portions) : faire revenir 250 g de riz dans un peu de margarine ou d'huile d'olive avec un oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, déglacer avec du vin blanc ou du bouillon de légumes. Ajouter progressivement du bouillon chaud et cuire pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que le risotto soit bien crémeux. Pendant toute la cuisson, remuer le risotto régulièrement. Préparation classique : porter 250 g de riz à risotto à ébullition avec le double de la quantité d'eau et cuire pendant environ 15-20 minutes.