Le style riche et intense de la Jamaïque et de la Barbade, avec ses notes de prune, de banane et de vanille, est renforcé en France par un mélange minutieux et une maturation supplémentaire. Le résultat...
Afficher plus Le style riche et intense de la Jamaïque et de la Barbade, avec ses notes de prune, de banane et de vanille, est renforcé en France par un mélange minutieux et une maturation supplémentaire. Le résultat est une structure profonde, assaisonnée de notes de cannelle et de clou de girofle, dont la qualité fumée apporte de la texture. Notes de poivre noir en grains, de clou de girofle, de cannelle, de cerise cuite au four, de prune, de mélasse ; plus tard, le nez évoque la forêt, les feuilles, le thé noir, la pierre sèche. L'entrée est fruitée, avec des raisins blancs et de l'ananas séché, et est demi-sec. Le milieu de bouche est épicé, piquant, minéral et nettement plus sec qu'à l'entrée. Finit sur une note piquante.