Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein

Parfois, il est avantageux qu'une protéine soit digérée lentement. Avant ou juste après l'entraînement, il est bien sûr préférable de privilégier une protéine de lactosérum à digestion rapide. En revanche, pour le reste de la journée ou le soir avant de se coucher, une protéine à digestion lente à base de caséine micellaire, comme celle contenue dans le produit 100% Casein Gold Standard, peut fournir un apport en acides aminés pendant plusieurs heures. Les caséines réagissent de manière sensible aux variations du pH et à l'environnement acide de l'estomac. En raison de cela, la dégradation en acides aminés des caséines peut prendre deux fois plus de temps que pour les protéines de lactosérum ou d'autres protéines. Grâce à cet effet de retard unique, les caséines sont qualifiées de protéines anticataboliques ou préservant les muscles. Cela est particulièrement important pour les culturistes et les athlètes qui s'entraînent intensivement et souhaitent stimuler la récupération musculaire, prévenir la dégradation musculaire et réduire le temps de récupération entre les séances d'entraînement.