Naturata Sauce aigre-douce

La sauce aigre-douce est une sauce de barbecue typiquement asiatique. Son goût fruité provient du concentré de jus d'orange, et elle est rehaussée par une touche de gingembre. La sauce a un niveau de piquant de 1 (sur 4) et fait donc partie de nos sauces de barbecue et de marinade les plus douces. Elle se marie particulièrement bien avec des plats asiatiques, de la volaille et diverses alternatives végétariennes. Le sirop d'agave et le concentré de jus de pomme lui apportent une délicate note sucrée. Nous utilisons de la farine de graines de caroube et de la gomme de guar comme agents épaississants.