Mrs Flury Sarrasin biologique d'Autriche

Notre sarrasin bio provient d'Autriche et est une excellente source de protéines de haute qualité ainsi que des vitamines B1, B2 et E. De plus, il contient des minéraux précieux tels que le fer, le calcium et le magnésium. Bien que le nom "sarrasin" évoque une céréale, il appartient botaniquement à la famille des polygonacées et est classé parmi les pseudocéréales. Le sarrasin est naturellement sans gluten et donc idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. Il est également particulièrement remarquable pour sa teneur élevée en acide aminé essentiel, la lysine, qui est trois fois supérieure à celle des autres céréales.